RSS
Hamurişi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Hamurişi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Pofuduk Poğaça

Malzemeler, 

3 çay bardağı su 
1 çay bardağı süt 
1 çay bardağı sıvı yağ 
2 yemek kaşığı yumuşak margarin 
1 tatlı kaşığı mahlep 
2 tatlı kaşığı kuru maya 
2 yemek kaşığı toz şeker 
1 çay kaşığı tuz 
Aldığı kadar un

İç malzemeler, 

100 gr beyaz peynir 
1/3 demet maydonoz 
1 yemek kaşığı süt



 
Hazırlanışı,

Derin bir kaba tüm malzemeyi alıp aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzu mayalanması için ılık bir ortamda 1,5-2 saat bekletiyoruz.Maydonozları ince ince kıyıyoruz, peyniri çatal yardımıyla ezip bir yemek kaşığı sütle birlikte harmanlıyoruz.Mayalanan hamurumuzdan dilediğimiz büyüklükte parçalar koparıp elimizle düzleştiriyoruz.İçlerine hazırladığımız iç malzemeden bir yemek kaşığı kadar koyup kapatıyoruz.180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz.Pofuduk poğaçalarımızı kesinlike sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Mini Pizza

     Malzemeler,

     1 Su bardağı ılık su
     1 Su bardağı sıvı yağ
     1 Paket kuru maya (ınstant)
     3 Çay kaşığı tuz
     1 Tutam şeker
     1 Adet yumurta sarısı
     Aldığı kadar un













     İçi İçin,

     Domates
     Salam
     Siyah zeytin
     Biber
     Kaşar Peyniri

Hazırlanışı,

    Hamuru için derin bir kaba tüm malzemeleri alın.
    Aaldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
    Yaklaşık 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
    Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
    Domatesleri, biberleri ve salamları ufak parçalar halinde doğrayın.
    Kaşar peynirini rendeleyin.
    Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup un yardımıyla açın.
    Açtığınız hamurdan çay bardağı yardamıyla yuvarlaklar çıkarın.
    Çıkardığınız yuvarlakları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
   Üzerlerine yumurta sarılarını eşit ölçüde sürün.
   Doğradığınız domatesleri,zeytinleri,salamları ve bibeleri yerleştrin.
   En son rendelenmiş kaşar peynirlerini eşit şekilde üzerlere serpin.
   180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
   Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Fıstık Ezmeli Kurabiye

Malzemeler,



Hamuru için,


1 çay bardağı yoğurt
1 Su bardağı toz şeker
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı yumuşamış margarin
1 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
Yeterince un

Üzeri için;

2 Paket fıstık ezmesi
Bal









Hazırlanışı,

Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
Orta sertlikte hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
175 derecelik fırında 30-35 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Fıstık ezmesini rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Kurabiyelerin üzerlerine ince tabaka halinde bal sürüp fıstık ezmesine bulayın.

Afiyet Olsun






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Çikolata Kaplı Kurabiye

Malzemeler,

2 Adet yumurta
200 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Yeterince un

Çikolata kaplaması için;

100 gr bitter çikolata
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı süt kreması


Hazırlanışı,

Derin bir yoğurma kabına margarini alıp elinizle iyice ezin.
Tüm malzemeyi ekleyip karıştırın.
Yeterince un ilave edip kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
Hamuru 1 saat dinlendirin.
Sürenin sonunda hamuru tekrar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
30-35 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirip soğumaya bırakın.
Bitter çikolatayı benmari usülü eritin.
İçine süt ve süt kremasını ekleyip mikser yardımıyla 2-3 dakika çırpın.
Soğuyan kurabiyeleri tamamını çikolataya batırıp servis tabağında alın.
Çikolata oda sıcaklığında katılaştıktan sonra servis yapın.

Not :Üzerine Beyaz çikolata rendesi kullandım siz de arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Fındıklı Revani

Malzemeler,

3 Adet yumurta
1 Çay bardağı irmik
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı toz şeker
1 Çay bardağı çekilmiş fındık içi
1 Çay bardağı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilin
Yeterince un
Şerbeti için,
2 Su bardağı toz şeker
3,5 Su bardağı su
Limon suyu


Hazırlanışı,

Karıştırma kabına yumurta, irmik, sıvı yağ, toz şeker, yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı alın.
Tüm malzemeler özleşene kadar karıştırın.
Boza kıvamında hamur elde edene kadar un ekleyip karıştırın.
Fındığı ilave edip kaşıkla bir kaç kez karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayıp karışımı içine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Şerbeti için toz şekeri ve suyu tencereye alıp koyulaşana dek pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra bir kaç damla limon suyu ekleyip soğumaya bırakın.
Keki fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.
Şerbet iyice çekene ve soğuyana kadar üzerine temiz bez kapatın.
Fındık kırığı ile süsleyerek soğuk servis yapın

Afiyet Olsun

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Çatal Tarifi

Malzemeler,

½ paket margarin
½ çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)

1/2 çay bardağı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep unu
1 çay kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için çörek otu



Hazırlanışı,

İlk önce yarım paket margarini derin bir kaba alıp elinizle eritin.
Sonra kabartma tozu hariç diğer tüm malzemelerini üzerine ilave edin.
Tüm malzemeleri iyice harmanladıktan sonra un ve kabartma tozunu ilave edin.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen hamurlarda avuç büyüklüğünde toplar alıp çatal şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün,çörek otuyla süsleyin..
185 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika üzeri kızarıncaya dek pişirin…

Afiyet Olsun…


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ponpon Poğaça

Malzemeler,

1 Su Bardağı yoğurt
½ Çay bardağı süt
1/2 Paket margarin
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Paket kuru maya (küçük pakette olanlardan)
1 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Adet Sosis
2 Adet Yumurta
Aldığı kadar un


Malzemeler,

Derince bir kaba margarin ve sıvı yağını alıp karıştırıp, yoğurun.
Üzerine yoğurdu, sütü,i ki yumutayı (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) ilave edip karıştırın.
Azar azar un ilave edip üstüne tuz, kuru maya ve şekeri ekleyip yoğurun .
Kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurun.
Hamuru 1 saat mayalanması için üzerine temiz bir bezle kapatıp bekletin.
Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük toplar alarak elinize yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Sosisleri halka doğrayın ve her bir poğaçanın tam ortasına batırın.
Üzerine yumurta sarısı sürün,180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika üzerleri kızarıncaya dek pişirin.
Fırında çıkan poğaçaları servis tabağına alıp sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Haşhaşlı Kurabiye

Malzemeler,

1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı margarin
1 Su bardağı haşhaş
2 Adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı şeker
Aldığı kadar un


Hazırlanışı,

Derince bir kaba tüm malzemeleri alıp aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru 10 dakika yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dilediğiniz şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 Derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Not: Dilerseniz üzerlerine süslemek amaçlı bir miktar haşhaş serpebilirsiniz.

Afiyet olsun

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Baton Simit

Malzemeler,

1 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı ılık su
1,5 Çay bardağı pekmez
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket yaş maya
1 Yemek kaşığı elma sirkesi
1,5 Su bardağı ayıklanmış siyah zeytin.
1 Su bardağı susam
Aldığı kadar un


Hazırlanışı,

Derin bir kabın için 3 Su bardağı unu koyup ortasını havuz gibi açın.
Mayayı iki su bardağı su ile sulandırıp havuzun içine dökün.
Sıvıyağ, şeker, tuz ve sirkeyi ilave edip yoğurun.
Biraz sert bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
1-2 Saat hamurun mayalanması için dinlendirin.
1,5 Çay bardağı pekmezi bir kapta su ile inceltin.
Tabağa susamı dökün.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup orta boy bir elma büyüklüğünde parçalar koparın.
Tezgahın üzerinde açıp içlerine zeytin koyup ağızlarını kapatıp tezgahın üzerine rulo yapar gibi elinizle döndürün.
Önce pekmezli suya sonra susama batırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
185 Derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Çörekotlu Simit Tarifi

Malzemeler,

1 Yemek kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Paket yaşmaya
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı çörek otu
1 Su bardağı pekmez (suyla inceltilmiş)
Yeterince un




Hazırlanışı,

Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına yaş mayayı koyup ılık su ile eritin.
Şeker, tuz, sıvı yağı koyup karıştırın.
Unu zar azar ilave edip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun.
Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerine dizin.
15-20 dakika mayalandıktan sonra tezgahın üstünde 35 cm kadar uzatıp yuvarlak şekle getirip uçlarını iyice kapatın.
Önce pekmezli suya sonra çörekotuna batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
185 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
Hafif soğuduktan sonra ister dilimleyerek ister bütün olarak servis yapın.

Afiyet Olsun






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Gül Böreği

Malzemeler,

3 adet yufka
2 Adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 Su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patates Püresi İçin;

3 adet orta boy patates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1 su bardağı süt
1,5 Yemek kaşığı margarin
Tuz




Hazırlanışı,
Patatesleri haşladıktan sonra çatalla ezin.
Orta boy bir tencereye margarini alıp erittikten sonra patatesleri ekleyin.
Bir iki dakika kavurun.
Tencereye sütü ekleyip karıştırın ve ocağın altını kısın.
Kısık ateşte 5 dakika pişirdikten sonra kaşar peynirini ilave edin.
Birkaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan indirin ve tencerenin kapağını kapatın.
Kâsede; yoğurt, yumurta, sıvıyağ ve suyu karıştırın.
Yufkaların her birini üçgen olacak şekilde 4 parçaya bölün.
Üçgen yufkaları üst üste koyun.
Her bir yufkaya yoğurtlu harç sürün.
İçine hazırladığınız patates püresini koyun.
Önce rulo şeklinde sonra kendi etrafında kıvırarak gül şeklini verin.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin.

Afyet Olsun

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Yalancı Su Böreği

Malzemeler,

5 adet yufka
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
Yarım kilo beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 yumurtanın sarısı (Üzeri için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (Üzeri için)


Hazırlanışı,

Yufkaları tezgâhın üzerine serin.
Üzerine yuvarlak fırın tepsisini ters kapatıp kenarlarından bıçakla geçip tepsi ölçüsünde kesin.
Kestiğiniz parçalardan iki tanesini tepsinin tabanına serin.
Süt, yoğurt, sıvıyağ ve yumurtayı kâsede iyice karıştırın.
Yufkanın üzerine bolca karışımdan sürün.
Her bir yufka katının arasına yoğurtlu karışımdan sürün.
Beyaz peyniri ezip ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
3. yufkadan sonra peyniri üzerine serpin.
Kalan yufkaları kat kat tepsiye serip arasında yoğurtlu karışım sürün.
En üste iki kat yufka serin.
Sıvıyağ ve yumurta sarısını karıştırıp böreğin üzerine sürün.
Fırına vermeden önce çatalla 5-6 yerinden delikler açın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin.
Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Fındık Ezmeli Kurabiye

Malzemeler,

1 Su bardağı toz şeker
1 Çay bardağı süt
3 Yemek kaşığı fındık ezmezi
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
Yeterince un

Üzeri için;

2 Yemek kaşığı fındık ezmesi



Hazırlanışı,

Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın.
Orta sertlikte hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamuru 15-20 dinlendirin.
Dinlenen hamuru tekrar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeler ılındıktan sonra üzerine fındık ezmesi sürün.

Afiyet olsun







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Ponçik

Malzemeler,

Hamuru için,

1 adet yumurta
1 Çay bardağı eritilmiş margarin
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Paket instant kuru maya
Yeterince un

Harcı İçin;

1 Paket çikolata
Yarım çay bardağı süt kreması
1 Çay bardağı çekilmiş fındık içi




Hazırlanışı,

Hamuru için gerekli malzemeleri derin kaba alıp karıştırın.
Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.
Hamurun mayalanması için ılık ortamda 2 saat bekletin.
Harcını hazırlamak için çikolatayı benmari usulü eritin.
İçine süt kreması ve fındık içini ekleyip 1-2 dakika iyice karıştırın.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
Merdaneyle yardımıyla 3 cm kalınlığında açın.
Kâse yardımıyla açtığınız hamurdan yuvarlaklar çıkarın.
Yuvarlak hamurların üzerine çikolata harcı sürün.
Üzerini yine yuvarlak hamur kapatın, kenarlarını iyice bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın

Afiyet Olsun

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Sebzeli Sigara Böreği

Malzemeler,

3 Adet yufka
1 Adet kabak
1 Adet havuç
1 Adet kırmızı biber
Sıvı yağ
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı,

Kabağın ve havucun kabuklarını soyup yıkadıktan sonra rendeleyin.
Orta boy bir tavaya az miktar sıvı yağ koyup havuçları 3-4 dakika kavurun.
Suyunu salmaya başlayınca rendelediğiniz kabağı ilave edip kavurmaya devam edin.
Kırmızı biberi jülyen doğrayıp tavaya ekleyin.
Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yufkaların her birini sekiz eşit parçaya bölün.
İçlerine harçtan koyup sigara şeklinde sarın.
Bol kızgın yağda kızartın.
Fazla yağını havlu kağıtla alıp sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun







  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kruvasan Tarifi

Malzemeler,

1 adet Yumurta
2,5 su bardağı süt
1 Paket yaş maya
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 paket margarin (oda sıcaklığında erimiş)
Tuz
Yeterince un

İçi İçin ;

1 Su bardağı bal
1 Su bardağı ceviz içi

Hazırlanışı,

Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayın.
1 bardak elenmiş unun ortasını havuz gibi açın.
İçine mayalı sütü, yumurta akını, tuzu ekleyip yeterince un ile orta sertlikte bir hamur elde edin.
Hamurun üstünü temiz bir bezle kapatıp 1-2 saat mayalanması için bekleyin.
Mayalanan hamuru yarım cm. kalınlığında açın.
Yumuşamış yağın üçte birini hamurun üzerine sürün.
Hamurun kat yerlerine de yağ sürerek karşılıklı kenarlarını bohça katlar gibi katlayın.
Hamuru buzlukta 10-15 dakika kadar bekletin.
Buzluktan alarak aynı işlemi bir kaç kez daha tekrarlayın.
Hamuru son kez yağlayıp katlayıp buzluktan aldıktan sonra 3 mm. kalınlığında ve dikdörtgen şekilde 15 cm. kenarlı şeritler kesin.
Hamur şeritlerini eşit kenarlı üçgen parçalar halinde kesip çıkarın.
Üzerlerine bolca cevizli bal karışımını sürüp hamurları geniş kenarlarından başlayarak rulo yapıp sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
185 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun








  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Renkli Kek

Malzemeler,

3 Adet yumurta
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı soğuk su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
Yeterince un
Süslemek için glazür




Hazırlanışı,

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
Üzerine tüm malzemeyi ekleyip tekrar çırpın.
Yeterince un ile boza kıvamına gelene kadar kaşık yardımıyla karıştırın.
Düz bir fırın tepsisini yağlayıp içine kek hamurunu dökün.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 35 dakika pişirin.
Kek soğuduktan sonra su bardağının ağız kısmıyla halkalar çıkarın.
Servis tabağına yerleştirip dilediğiniz renklerdeki glazürlerle süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Bademli Kek

Malzemeler,

3 adet yumurta
1 Su bardağı toz şeker
100 gr margarin (erimiş)
6 Yemek kaşığı badem unu
1 Su bardağı süt
2 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Yeterince beyaz un



Hazırlanışı,

Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alıp köpürene dek çırpın.
Kek hamuru için gerekli malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Boza kıvamında hamur elde edene kadar un ekleyip kaşıkla karıştırın.
Kek kalıbını yağlayıp karışımı içine dökün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
com">eniyitoplist.Com