Malzemeler,
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı ılık su
1,5 Çay bardağı pekmez
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Paket yaş maya
1 Yemek kaşığı elma sirkesi
1,5 Su bardağı ayıklanmış siyah zeytin.
1 Su bardağı susam
Aldığı kadar un
Hazırlanışı,
Derin bir kabın için 3 Su bardağı unu koyup ortasını havuz gibi açın.
Mayayı iki su bardağı su ile sulandırıp havuzun içine dökün.
Sıvıyağ, şeker, tuz ve sirkeyi ilave edip yoğurun.
Biraz sert bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
1-2 Saat hamurun mayalanması için dinlendirin.
1,5 Çay bardağı pekmezi bir kapta su ile inceltin.
Tabağa susamı dökün.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup orta boy bir elma büyüklüğünde parçalar koparın.
Tezgahın üzerinde açıp içlerine zeytin koyup ağızlarını kapatıp tezgahın üzerine rulo yapar gibi elinizle döndürün.
Önce pekmezli suya sonra susama batırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
185 Derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun
0 yorum:
Yorum Gönder