Milföyde Köfte

Malzemeler,

     6 Adet milföy hamuru
     1 Adet yumurta sarısı
     Yarım kilo kıyma
     1 Adet kuru soğan
     1 Adet domates
     1 Yemek kaşığı sıvı yağ
     Yarım demet maydanoz
     Damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı,

    Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin.
    Maydanozu incecik kıyın.
    Yoğurma kabına soğan, maydanoz, kıyma ve baharatları alın.
    Tüm malzemeler özleşene dek iyice yoğurun.
    Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
    Köfteleri buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
    Domatesin kabuğunu soyup rendeleyin.
    Tavaya az miktarda sıvıyağ alıp domates suyunu çekene dek kavurun.
    Fırın tepsisini yağlayıp milföy hamurlarını aralıklı olarak dizin.
    Üzerine yumurta sarısı sürüp köfteleri yerleştirin.
    Domates sosunu her bir köftenin üzerine dökün.
    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
    Sıcak servis yapın.


Afiyet Olsun